Moscato
Spumante dolce

Montagna e Vite: il binomio perfetto che esalta profumo e dolcezza in questo moscato elegantissimo.
Nella “tenuta Cor”, ai piedi del parco delle dolomiti, dichiarate dall’Unesco patrimonio dell’umanità, sorgono i vigneti che danno origine a questo vino, mai stucchevole, elegante e con note minerali particolarissime.

ZONA DI PRODUZIONE:

Zona collinare di Belluno

VITIGNO:

Moscato Bianco

FORMA DI ALLEVAMENTO:

Cappuccina modificata

VENDEMMIA:

15 – 30 Settembre

RESA:

180 quintali per ettaro

TECNOLOGIA ADOTTATA:

Vinificazione in bianco con pressatura soffice decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata

PRESA DI SPUMA E AFFINAMENTO:

Rifermentazione in autoclave “metodo Charmat/Martinotti” per minimo 60 giorni

ALCOL:

6,5 %

RESIDUO ZUCCHERINO:

57 g/l

ACIDITÀ:

6 g/l

CONSERVAZIONE:

In luogo fresco e asciutto, bottiglie verticali

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

4°C

PERLAGE E SPUMA:

Fine e persistente

PROFUMO:

Delicatamente floreale, bouquet di fiori bianchi con note di frutta matura

GUSTO:

Elegante, di buona struttura, mai stucchevole

ABBINAMENTI:

Ideale con dessert e frutta, suggerito l’abbinamento con le meringhe